お米のお話
籾（モミ）、玄米はお米がどんな状態なの？
お米の保管はどうしているの？
お客様より質問いただきましたので写真で説明いたします。
まだ籾（モミ）が緑色です。
籾（モミ）が黄色くなり稲穂が重そうです。
これが籾（モミ）です。
収穫後の籾（モミ）、この状態で天日で乾燥させます。

これが玄米です。（ピカピカ！！）
籾（モミ）がらを取ると玄米、 この状態で保管しています。
玄米のへこんだ所についているのが胚芽です。
ピカピカ光っている所が米糠になります。
 ２０００年８月１０日に撮影、保管状態がよいので新鮮ピカピカの玄米です。
 涌井農場は蔵で玄米を保管していますのでお米は新鮮ピカピカ！！
蔵のおかげで一年中、美味しいお米がお届けできるのです。
築１５０年の蔵です。この中はとても涼しいです。
昔の職人が建てた蔵なので３ｍの雪でもビクともしません。

土蔵ですので温度・湿度が適度に保たれ
お米には最高の保管場所です。
昔の人が長い経験で考え出した自然の保管庫です。
この蔵のおかげで１年中、美味しいお米が食べられます。