・おいしい新米を作るためのキーワードは「ミネラル」
　涌井農場こだわりの新米はミネラル米！！期待してください。
　�@５年以上天然の有機肥料を入れて土壌はよい状態を維持しています。
　　最近は有機肥料を当初入れていた時のような「何かいい感じ！！」が少なくなってきたような気がします。
　　有機肥料だけでは土壌が改善されよい状態を維持するだけで、これ以上はないようです。
　�A昔の水と今の水ではミネラルのバランスが変わり、今まで気にしなくてよいことを
　　気にしなければいけなくなってきたようです。
　�Bそこで体にもよいミネラルを考えてみました。
　�C何をやったのか？
　　ミネラルのバランスを整えるために「貝化石」、「天然にがり」を田んぼに入れてみました。
　※貝化石とは？
　　数千万年前の海中の生き物（貝類・魚類・珊瑚・甲殻類・ケイ藻類・海藻類）が化石化したものです。
　　貝化石にはミネラルがバランスよく豊富に含まれています。
　※なぜ天然にがり？
　　田んぼに塩（天日干しの粗塩）を入れると田んぼがよくなるぞと薦められたのでやろうかなと思った。
　　しかし塩を田んぼに入れるのは塩害など怖いので、いろいろ考え天然にがりに決めた。
　�D昨年に引き続き有機肥料も入れる。
　�E木酢液、ＥＭ米ぬかは効果があったので今年もやる。
　　　効果１：試験的に小さい田んぼの除草剤を半分以下にしてみたが雑草が抑えられた。
　　　効果２：少し収穫量がアップした。
　　　効果３：おいしいような気がする。