お米の保管が重要な季節になりました。
涌井農場では玄米を低温で保管しています。
精米し室温で保管すると７月から新米になるまではお米の賞味期限は約２週間くらいです。
この期間にお米を購入される場合はいつも購入されている量の半分の購入をお勧めいたします。

この時期は高温多湿によりお米は精米後はどんどん劣化が進みます。

涌井農場ではお米に特別な処理をしていませんので
この時期は２週間くらいで食べきれる量をご購入ください。

この時期は冷蔵庫での保管が一番有効です。
冷蔵庫での保管をする場合はお米の劣化も防げます。

新米までの２ヶ月間に涌井農場よりお米を購入の場合は必ず冷蔵庫で保管くださいますようお願いいたします。
涌井農場のお米を美味しく召しあがっていただくため新米までの２ヶ月間お米を
冷蔵庫に保管できないお客様は、新米からの購入をお勧めします。



計量米びつについて


計量米びつは、お米の出入口の上図の黄色い部分に糠(ぬか)がたまりやすく
虫が発生する原因になりますので隅々まで掃除をする必要があります。

米びつには、中のお米を使いきってから新しいものを入れるようにします。
米びつは、定期的に拭いて乾燥させてから使用します。